Stäme, gråärt

Pisum Sativum

Kokärt "Stäme"

En gråärt som kommer från gården Stäme utanför Laholm där den odlats främst för foder. Fröna hade där sparats utan att sås sedan före 1950. Föreningen Sesam fick frön i början av1990-talet och fick dem att gro. Detta är den enda kända gråärten av äldre ursprung hittad i Halland. Sorten är mycket odlingsvärd då den är lågväxande och mognar tidigt.

Rikgivande sort som ger stora frön i baljorna.

Gråärt odlades i hela Sverige på åkrar för torkning och senare användning som djurfoder och som människoföda. I norra Sverige är gråärtorna små och grå-mörk blå- bruna med många svarta prickar, de användes framförallt som mjöl. Längre söderut i Sverige är gråärtorna oftast större med mer grön-brun färg och oftast utan prickar. Här kokades ärtorna som de var, tex i mjölk eller mosade tillsammans med fläsk.

Fröna är odlade av Kinnekullefrö enligt ekologiska principer.

Odling från frö:

Sås direkt på friland när jorden reder sig. Gråärten är mycket tålig. Lägg ärtorna i blöt några timmar innan sådd för kortare grotid. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Baljorna skördas när de börjat torka och får eftertorka på lämpligt ställe innan de tröskas/spritas. Vid större odling skördas hela plantor med lie och hängs på torkställning innan tröskning. Behöver stöd när de blir höga. Bäst i varmt växtläge på lucker jord. 

Såtid: april-maj

Grotid: 5-15 dagar

Skörd/blomtid: sept

Årlighet: 1 årig

Portionsmängd: 15 frö