Hinrichs Riesen,brytböna

  • 42 kr
Dela

Phaseolus vulgaris

Brytböna "Hinrichs reisen"

Kulturarvssort från Nederländerna/Tyskland som fanns i svenska frökataloger på 1890-talet. De ganska korta, breda och trådfria baljorna (13 cm långa, 11 mm breda) är köttiga och mycket välsmakande. Används som färsk brytböna, skördas de tidigt så kallas de hericon verts. Låter man baljorna torka övergår den gröna färgen till ljusgrön och baljorna får röda ränder, som försvinner efter tillagning. Förr träddes baljorna på en tråd och torkades för vintern. För att torka plockar du bönorna när de börjar gulna. Trä sedan på snöre och häng upp för torkning. När de torra baljorna ska ätas så blötläggs de över natten innan tillagning. 

Fröna är ekologiskt odlade.

Odling från frö:

Sås direkt på friland när jorden blivit varm. Lägg bönorna i blöt innan sådd för kortare grotid. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Kan även förkultiveras inomhus och utplanteras efter avhärdning. Baljorna skördas efterhand som de växer. Bäst i varmt växtläge på lucker jord. Kan sås fram till midsommar. Bönor är känsliga för frost. 

Såtid: maj-juni

Grotid: 5-15 dagar

Skörd/blomtid: juli-aug

Årlighet: 1 årig

Portionsmängd: 25 frö