Phaseolus vulgaris

Skärböna "Ståstorp"

Tidigare benämnd Ståshult. 1936 tog Marta med sig frön av denna böna från gården där hon arbetade i Ståshult utanför Helsingborg. Bönorna odlades för att konserveras. Senare övertog sonen odlingen av bönorna. Busksort med rosa blommor som ger många platta raka baljor, vilket är typiskt för skärbönor. De gröna baljorna har rosa stänk på sig som blir starkare när de mognar. Baljan skördas när de nått full längd men fortfarande är platta och gröna. Skärbönor tillagas genom att skära dem i bitar och koka lätt. Utmärkt för konservering genom inkokning eller frysning. Vi plockar ofta baljorna som harriconverts, det går även att använda fröna som kokbönor.

En riktig favorit hos oss!

Fröna är odlade av Kinnekullefrö enligt ekologiska principer.

Odling från frö:

Sås direkt på friland när jorden blivit varm. Lägg bönorna i blöt innan sådd för kortare grotid. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Kan även förkultiveras inomhus och utplanteras efter avhärdning. Baljorna skördas efterhand som de växer och skärs i bitar och kokas innan förtäring eller konservering. Bäst i varmt växtläge på lucker jord. Kan sås fram till midsommar. Bönor är känsliga för frost.

Såtid: maj-juni

Grotid: 5-15 dagar

Skörd/blomtid: aug-sept

Årlighet: 1 årig

Portionsmängd: 20 frö