Stevia/sötflockel

Stevia rebaudiana

Stevia/Sötflockel

Ört från Sydamerika som används som sötningsmedel, helt utan de negativa effekter som aspartam har. Det söta ämnet i bladen heter steviolglykolsider och är 300 gånger sötare än socker men innehåller inga kalorier och påverkar inte blodsockernivåer eller tänder. 

De ljusgröna tandade bladen används färska, torkade eller pulveriserade för sötning av mat och dryck m.m. En halv tesked pulveriserad stevia ersätter 2 dl vitt socker.

Fröna är konventionellt odlade.

Odling från frö:

Förkultiveras inomhus feb-april. Tryck ner fröna lätt i jorden och håll jorden fuktig tills fröna grott. Ljusgroende. Vill ha ganska varmt för optimal groning, en bit över 20 grader. Om möjlighet finns så flytta sedan till något svalare ställe. Utplanteras när jorden reden sig och frostrisken är över.

Såtid: feb-april

Grotid: 10-30 dagar

Skörd/blomtid: juli-sept

Årlighet: 1- flerårig

Portionsmängd: 15 frö