Öländskt lantvete, vår/höstvete

Triticum aestivum

Vår/höstvete "Öländskt lantvete"

Kulturarv från Öland. Lantvete från Öland är ett så kallat växelvete som fungerar både vid höstsådd och vårsådd. Historiskt har den mest odlats som höstvete, men idag odlas den vanligtvis som vårvete. Ölandsvetet är relativt kortstråigt för att vara ett lantvete. Axen är ganska spretiga men saknar längre borst. Denna lantsort förekommer i större odlingar idag på grund av dess fantastska bakegenskaper. De gamla lantsorterna, framförallt vårsådda sorter, har visat sig ha högre glutenhalt än moderna sorter vilket gör att de får bra bakegenskaper. Dessutom mognar de fortare och innehåller högre halter av mineraler som järn, zink och magnesium. Vårsådd vete brukar generellt också ge högre proteininnehåll än höstsådd vete.

Fröna är ekologiskt odlade.

Odling från frö:

Sås direkt på friland på våren så fort jorden reder sig. Gror vid låga temperaturer, runt 3-5 grader. Antingen kan du bredså frön för att sedan kratta ner dem och packa jorden med en vält. Eller så sås fröna i rader. Gör rader med en lämplig pinne eller något skaft med ca 15 cm mellanrum och sprid fröna i raderna. Enklast är om du har en såmaskin. Det lilla antal frön som är i denna påse lämpar sig bäst för alternativ två. Radrensa och täck gärna sådden med nät då fåglar är snabba på att ta kärnorna när de mognar. Skörda när kärnorna blivit hårda, prova genom att bita i en kärna. Förr skördades spannmål med lie och bands i kärvor som som fick stå och torka och eftermogna, alternativt hängdes upp på torkställning. I liten skala kan du lika gärna klippa av axel när de börjar mogna och lägga dom på tork på lämpligt ställe. En sådan här påse bör efter uppförökning i några år kunna räcka till utsäde för ett hushåll.

Såtid: april-maj

Skörd/blomtid: aug-sept

Årlighet: 1 årig

Portionsmängd: 20 gram