Krasslök, potatislök

Allium cepa

Potatislök "Krasslök"

Krasslöken har sitt ursprung från Edsbro i Uppland men övrig historia är okänd för oss. Löken är känd i odling sedan 1950-talet men är antagligen betydligt äldre än så. Krasslöken har grön bladfärg, medelhög och har ett ganska upprätt växtsätt. Löken är lika bred som hög med ljusbrund skal och gulvitt kött.

Odling av potatislök har en lång tradition i Sverige och flera lokala sorter har funnits varav några ännu finns bevarade. Kallades förr för Johannislök eller Jacobslök. Linné skriver om potatislök under sin Dalaresa 1734.

Lökarna är odlade av Kinnekullefrö enligt ekologiska principer.

Odling:

Potatislök innebär att man sätter en lök i jorden som delar sig och ger 5-8 nya lökar. Det vill säga, en gul lök som odlas som schalottenlök. Skillnaden mot schalottenlök är att potatislök är rund, gul och har mycket bra lagringsegenskaper. Lökarna blir olika stora och medelstora lökar brukade sparas till sättlök förr. Det optimala är att sätta lökar av varierande storlek då stora sättlökar ger många små lökar, vilka efter ett par år ger stora lökar. Men de blir aldrig lika stora som gul lök odlad från frö.

Odlas som vanlig sättlök. Lökarna sätts grunt med toppen uppstickande ur marken. Sätts i maj och skördas efter sommaren. Låt lökarna stå torrt och luftigt efter skörd för att torka, sedan kan dom förvaras som sättlök till året efter.

Såtid: maj

Skörd/blomtid: aug-sept

Portionsmängd: 10 lökar