Cracoviensis, sparrissallat

Lactuca Sativa

Sparrissallat "Cracoviensis"

Kulturarvssort som fanns listad hos den franska fröfirman Vilmorin redan 1885, men den är troligen betydligt äldre än så. På grund av den dyker upp i text först 1885 i just Frankrike så menar vissa att detta är en sallat med franskt ursprung, medan andra menar att det är en typisk sallatssort som odlats mycket i Östeuropa. Namnet kopplas av vissa till Krakow som då menar att den troligen har sitt ursprung från Polen.

Cracoviensis är en snabbväxande, köldtålig bladsallat där bladen plockas för färsk konsumtion under sommaren. När plantan går i blom under sensommaren kan de saftiga stjälkarna användas i maträtter likt sparris.

Fröna är ekologiskt odlade.

Denna sort bevaras av ProSpiceRara som är en schweizisk organisation som arbetar för att bevara sorter, för nutid och framtid. Sedan 1982 har de arbetat med bevarande och mångfald och idag har de över 1400 sorters trädgårds och åkergrödor i deras bevarandearbete. Utsädesodlingarna är ekologiska.

Odling från frö:

Försås inomhus april-maj för utplantering när jorden är varm eller sås direkt på friland, ca 0,5 cm djupt, när jorden reder sig. Vattna jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. 25-30 cm mellan plantorna. Bladen skördas som bladsallat fram tills plantan går i blom, då kan även stjälkarna användas.

Såtid: april-juni

Grotid: 5-10 dagar

Skörd/blomtid: juni-sept

Årlighet: 1 årig

Portionsmängd: 100 frö